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Business Lunch du mardi 9 au vendredi 12 Juin 2020

Le Lunch du Mardi 9 Juin 2020

 

BUSINESS LUNCH
Servi le midi - Menu 3 services - 26.00€


ENTRÉE

Saumon BIO Label Rouge fumé par nos soins, guacamole, copeaux de radis, pommes granny

ou

Oeuf parfait, crémeux d’Amandine, muscade, morilles


PLAT

Cabillaud rôti au beurre demi-sel, céleri-rave, sauce bordelaise, épinards

ou

Joues de bœufs confites pendant 48h, boulgour, échalotes, basilic, citron jaune


DESSERT

Sablé breton, fraises pistache, sorbet fraises

ou

Dôme fromage blanc-citron, sorbet basilic

 

                       

                                                                                       Chef Matthias van Eenoo