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RESTAURANT BRUGMANN
« Le restaurant gastronomique BRUGMANN est situé à deux pas de la place Brugmann dans un hôtel de maître majestueux. Une fois passée l’entrée, le restaurant révèle de sublimes espaces de réception, ouverts sur la terrasse et le parc de l’Abbé Froidure, qui était autrefois le magnifique jardin de cette maison. »
Chaque espace a été revisité et décoré par l’architecte d’intérieur ANNIE MESMIN , qui a réussi à faire émerger une nouvelle atmosphère contemporaine et bourgeoise que l’on se plaira à réserver en fonction de ses envies, des occasions ou du type de réception pour déguster la cuisine gastronomique du chef Matthias Van Eenoo, accompagnée d’un des grands crus de la carte des vins.
Toutes les salles sont privatisables et un service voiturier est présent midi et soir.
LES SALLES
Que ce soit pour un déjeuner professionnel, romantique ou familial au Grand Salon, dans la Salle à Manger ou en terrasse sous le soleil ou les étoiles , pour une réception privée ou un séminaire dans la cave voutée du sous-sol avec vue sur la cave à vin et ses grands crus, ou encore dans l’espace design de l’étage composé du bar lounge B et de la Salle à Manger, tout a été conçu pour offrir une solution gastronomique sur mesure à toutes les envies et à tous les moments.
Chaque salle de l’hôtel BRUGMANN est privatisable pour des évènements.
LA CARTE
La carte du chef Matthias Van Eenoo du restaurant gastronomique BRUGMANN est fine, innovatrice, et de saison. Elle s’inspire des produits du marché et revisite les classiques avec des lignes graphiques design et épurées. C’est une cuisine traditionnelle modernisée dans laquelle on trouve certains plats typiques de la cuisine gastronomique française relevés d’un ingrédient inattendu. Elle change régulièrement selon l’humeur du chef et des produits du marché.
La carte des vins est composée de plus de 120 références réactualisées chaque saison par le chef sommelier, et certains grands crûs sont servis au verre.
LA TERRASSE
La terrasse du restaurant gastronomique Brugmann est probablement la plus belle terrasse de Bruxelles.
A deux pas de la place Brugmann, au cœur d’un ilôt de verdure, accolée au parc de l’Abbé Froidure qui était jadis le jardin de l’hôtel Brugmann, on se sent à la campagne en pleine ville.
Sous le soleil, les parasols, les chaufferettes ou les étoiles, on en profite à tout moment de la journée.
