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Menu Découverte
Entrée, plat et dessert
Du 11 mai au 7 juin 2026 | 3 services – 55,00 €
Thon rouge en sashimi
Velouté de kiwi, cacahuètes et menthe
ou
Asperges vertes et blanches
Rôties au vieux parmesan, œuf de caille et speck croustillant
&
Filet de turbot grillé au barbecue
Sauce chimichuri, panisse au citron confit et houmous
ou
Veau sous toutes ses formes
Ris de veau, savarin et tartelette de petits pois
&
La cerise en trompe l’œil
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.
Menu Expérience
2 Entrées, plat, prédessert et dessert
Du 11 mai au 7 juin 2026 | 5 services – 85,00 €
Thon rouge en sashimi
Velouté de kiwi, cacahuètes et menthe
&
Asperges vertes et blanches
Rôties au vieux parmesan, œuf de caille et speck croustillant
&
Filet de turbot grillé au barbecue
Sauce chimichuri, panisse au citron confit et houmous
ou
Veau sous toutes ses formes
Ris de veau, savarin et tartelette de petits pois
&
Café, citron vert et riz soufflé caramélisé
&
La cerise en trompe l’œil
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.
Menu Signature
4 entrées, trou normand, plat, assortiment de fromages, prédessert et dessert
Du 11 mai au 7 juin 2026 | 9 services – 115,00 €
Thon rouge en sashimi
Velouté de kiwi, cacahuètes et menthe
&
Tourteaux en rémoulade
Sorbet pomme, céleri et aneth
&
Asperges vertes et blanches
Rôties au vieux parmesan, œuf de caille et speck croustillant
&
Foie gras de canard poêlé
Consommé au melon cavaillon et estragon
&
Pomme givrée
Calva blanc
&
Filet de turbot grillé au barbecue
Sauce chimichuri, panisse au citron confit et houmous
ou
Veau sous toutes ses formes
Ris de veau, savarin et tartelette de petits pois
&
Assortiment de fromage AOP
&
Café, citron vert et riz soufflé caramélisé
&
La cerise en trompe l’œil
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.