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MENU SAINT-VALENTIN
Du 03/02/2025 au 23/02/2025 – 125.00 €
Cocktail de Jean-Jacques
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Mimosa de betterave, sorbet pomme/céleri
œuf de caille, caviar, crème d’Isigny
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Raviole de grenade au crabe
gel de panais à la vanille
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Langoustine croustillante
Chou chop soi, billes coriandre, tiger-milk
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Tatin de poire au foie-gras du Sud-Ouest
Sauce Armagnac, poivre mignonette
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Trou Normand
violette / granité céleri / citron
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Homard bleu à la Vanille
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Bœuf Wellington
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Fromages AOC
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Prédessert
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Dessert ananas
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.