Gaspacho de tomates d’antan

Tartare, billes de mozzarella et pesto de basilic

– 22,00 €

Chipirons poêlés au chorizo

Mousseline de céleri rave et persillade

– 22,00 €

Carpaccio de Thon rouge

Sorbet abricot, gelée de curry vert et meringue

– 24,00 €

Ravioles Terre et mer

Veau, langoustines, gingembre et coriandre

– 24,00 €

Notre sélection de Caviar

Pomme de terre Moscovite supplément de votre caviar au choix – 15€
Osciètre Impérial 30gr accompagné de vodka Grey Goose – 140€
Osciètre Royal 30g accompagné de vodka Grey Goose – 125€
Daurenki Royal 30g – 110€
Caviar en accompagnement 10g – 18€

Mousse citron yuzu, gel citron vert

– 15,00 €

Omelette norvégienne fruits rouges

– 15,00 €

Dame blanche Signature Brugmann – 15,00 €

Assortiment de fromages AOC – 15,00 €