Un article paru dans Sud Press par GUILLAUME PAVONCELLI

Alors que l’hiver s’installe peu à peu dans nos régions, le restaurant Brugmann se met en mode fêtes de fin d’année avec un menu nostalgique mais chaleureux.

Récemment auréolé des titres de Maître Cuisinier de France et de Belgique (Mastercook) et de membre de l’Académie Culinaire de France, le chef Matthias Van Eenoo présente à ses clients un tout nouveau menu qui va puiser dans les souvenirs de l’enfance tout en les élevant aux standards d’un établissement devenu une référence à Bruxelles.