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Menu Découverte
Entrée, plat et dessert
Du 13 juillet au 9 août 2026 | 3 services – 55,00 €
Gaspacho de tomates d’antan
Tartare, billes de mozzarella et pesto de basilic
ou
Carpaccio de Thon rouge
Sorbet abricot, gelée de curry vert et meringue
&
Dorade sébaste
Soupe de poissons, poireaux brûlés, pomme vapeur et rouille
ou
Filet mignon de veau basse température
Jardinière de légumes, sauce blanquette et mousseline
&
Omelette norvégienne fruits rouges
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.
Menu Expérience
2 Entrées, plat, prédessert et dessert
Du 13 juillet au 9 août 2026 | 5 services – 85,00 €
Gaspacho de tomates d’antan
Tartare, billes de mozzarella et pesto de basilic
&
Carpaccio de Thon rouge
Sorbet abricot, gelée de curry vert et meringue
&
Dorade sébaste
Soupe de poissons, poireaux brûlés, pomme vapeur et rouille
ou
Filet mignon de veau basse température
Jardinière de légumes, sauce blanquette et mousseline
&
Mousse citron yuzu, gel citron vert
&
Omelette norvégienne fruits rouges
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.
Menu Signature
4 entrées, trou normand, plat, assortiment de fromages, prédessert et dessert
Du 13 juillet au 9 août 2026 | 9 services – 115,00 €
Gaspacho de tomates d’antan
Tartare, billes de mozzarella et pesto de basilic
&
Carpaccio de Thon rouge
Sorbet abricot, gelée de curry vert et meringue
&
Ravioles Terre et mer
Veau, langoustines, gingembre et coriandre
&
Chipirons poêlés au chorizo
Mousseline de céleri rave et persillade
&
Trou normand
Mûre, cassis et Vodka
&
Dorade sébaste
Soupe de poissons, poireaux brûlés, pomme vapeur et rouille
ou
Filet mignon de veau basse température
Jardinière de légumes, sauce blanquette et mousseline
&
Saint nectaire, chutney ananas, poivrons et mangue
&
Mousse citron yuzu, gel citron vert
&
Omelette norvégienne fruits rouges
* Plat végétarien/vegan sur demande. Veuillez indiquer toute restriction alimentaire ou allergie lors de votre réservation.